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隐藏在古纳华拉葡萄酒产区的宝藏是其宝贵的石灰石层地形和在其下的丰富的红土。这两者加起来生产出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄产区所羡慕不已的。由苏格兰人 John Riddoch 在一个世纪前建立，古纳华拉出产的葡萄酒具有强烈而又经典的果香，赢得了世界众多消费者的心。大多数的古纳华拉解本纳在未来 10 年都不需要推销，但这不是这地区仅有的著名品种。其他品种如穗乐仙，梅乐，雪当利，白苏维浓等都获得很多奖项。 |
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希恩科特以生产典雅和复杂的葡萄酒，尤其是穗乐仙而发展迅速的区域。位于维多利亚的希恩科特受到骆驼山产生的寒冷气候影响，在葡萄成长期十月到三月时特别的冷，使其生产出的葡萄特别的优良和持久。
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| 最近，希恩科特的酿酒师种植了‘ Viognier '葡萄，再与少量的穗乐仙混杂，希望能带出一种更特别的风味。希恩科特的赤霞珠也另有风味。此外，意大利品种 Sangiovese 和 Nebbiolo 也被移植到此区域，也为提高此区域知名度带来了财富。香味浓郁的白葡萄酒如雷司令 (Riesling) ， Viognier 和 Pinot Grigio ，展现了一种强烈而高雅，果香浓郁的地区特点。 |
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猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄产区，拥有在 1825 年栽种的最古老的葡萄树。还在早期时，猎人谷的葡萄酒产业已经繁荣发展，现今在从悉尼来旅游途中已有超过 80 个葡萄庄园和销售点向游客开放。猎人谷的酿酒师在多个品种上寻找到了成功，例如穗乐仙，温爹露 (Verdelho) ，雪当利，但没有其他地区象猎人谷一样与赛美容 (Semillon) 关系密切。这里的赛美容有一种成熟的优美。 |
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澳大利亚巴罗莎谷和麦拿仑谷每年都要为争夺 “ 澳大利亚最好的穗乐仙 ” 这一殊荣而展开竞赛。麦拿仑谷在阿德莱德南部，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特深谷的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强烈却又均衡的白葡萄酒。
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| 虽然在 20 年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过 50 个葡萄园和销售点。麦拿仑谷具领导地位的红葡萄品种是穗乐仙，赤霞珠，格兰纳殊和梅乐，白葡萄品种有雪当利，白苏维浓，赛美容和雷司令。 |
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在过去十年间，玛格丽河不知不觉的成为了著名的优质葡萄酒生产地。虽然当地制造各种经典的品种，玛格丽河酿酒师还是致力发展具地区特色的赤霞珠。 当地秀丽的沿海风光和美味食物所引发的旅游业，和其出产的独特的穗乐仙和温爹露 (Verdelho) 是相得益彰，互相辉映。
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坐落在新南威尔士州蓝色山脉的深处，马奇又是澳大利亚葡萄酒制造业历史上的另一辉煌。在 19 世纪 60 年代，德国的迁徙者就开始了商业性的种植，但现代葡萄酒的制造还是始于 20 世纪 70 年代。 |
| 很多国家公司已经在当地设立商店，以提供品种多样的精品葡萄酒而倍受欢迎。口感强烈，味道醇厚的赤霞珠具有复杂的香味，而且存放时间持久，一直是本地区代表。而雪当利则在马奇地区最受欢迎和被高度认同的白葡萄酒。 |
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